|
КАЙМАККазацкий справочник
КАЙМАК- по турецки всякая пенка, в частности пенка закипающего кофе; у Казаков К. это сливки,
отстоявшиеся в кувшине и запаренные вместе с молоком до образования подрумяненной корочки или
те же сливки снятые предварительно с молока и запаренные в хлебной печи; по татарски К. - сметана,
сливки.
Дополнительная информация ...
Более подробно об этом Вы можете самостоятельно почитать
в Казачьем энциклопедическом словаре-справочнике,
который можно бесплатно скачать. |
Интересные книги: |
|